南大東島からの、朝の試み

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この真っ赤なドラゴンフルーツ。
私は中身が白いものしか食べたことありませんでしたが、その白い果肉にはあまり味が感じられないのでレモンを絞って食べていました。

実を割ってびっくり!
南大東からいただいたドラゴンフルーツは中が真っ赤なんですね。
甘みもあるのでヨーグルトをかけてそのままいただく方法がおススメだそうです。
鮮やかな色ですね、健康にも良さそうです(^_^)

おはようございます!
今朝の試みは、南大東島のフルーツと野菜で朝ごはん!!

今日はいつもお世話になっている南大東島の教育長沖山恒久さんから頂きました、
南大東島の恵みをご紹介します(^_^)

ドラゴンフルーツ、
バナナ
そして南大東かぼちゃ。

南大東島というと広大なさとうきび畑と、
製糖工場があります。

その他にも本当に多くの自然の恵みに溢れているのがこの南大東島なんですね。

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朝にぴったり!
冷蔵庫で冷やしたバナナ3本に牛乳200 CCを
ミキサーで。

あっという間に濃厚で、甘い甘いバナナのスムージーの出来上がり(^_^)


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かぼちゃは
皮をむいてレンジで少し柔らかく。
みじん切りにした玉ねぎとコンソメと豆乳とともに火にかけます。
ミキサーにかけて、濃し、冷やしたら出来上がり。

亜麻仁油とクルミを乗せて完成です。
冷製スープ、美味しいです。

暑い夏にぴったりの滋養スープ。
南大東島から頂いたパワーで
毎日元気になれそうです。

皆さまも、貴重な南大東産のお野菜に出会ったら、ぜひトライしてみてください。
もしくは、この夏、南大東島へ行ってみませんか。

真っ青な空と海。
穏やかな島の方たちと、南大東島の自然の神秘に触れる夏休みはいかがでしょう!



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by miho_yokota | 2018-07-19 11:06 | 朝のエッセイ | Comments(0)

フルーティスト横田美穂 まるで歌うたいのようなフルートの音楽!ニッポン放送『魔法のラジオ』毎週(日)5:06~


by フルーティスト横田美穂
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