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木曜日の朝、おはようございます。 朝ごはんは食べますか? それとも食べない派ですか? 朝ごはんを食べた方がいいか、食べない方がいいのか、どっちがより健康になれるのか、、、。 こればかりは体質や生活スタイルによりますよね。 その日の予定によって起きる時間が変わる私は、時間に余裕がある時にときどき食べる派。 そんな時の朝ごはんはコンソメスープを作ります。 レシピはいたって簡単です。 オリーブ油でベーコンを炒め 玉ねぎ 人参、もしくはパプリカなど赤い野菜。 セロリ きのこ類 ぶなしめじ、舞茸、椎茸などなど、冷蔵庫にある野菜を切って塩とコショウで炒めます。 カップ2杯のお水とローリエの葉っぱと生姜のみじん切り少しとコンソメキューブ一つ。 塩で調整して出来上がり。 トマトを入れると酸味が出ますし セロリを入れるとなんだか美味しい気がします。 挽き肉より、ハムやベーコンなど加工したお肉が良いみたい。。(加工肉は塩も入っているので塩分制限のある方は注意です) 安定した味が出せないけれど、「おはようスープ」とトーストしたパンが我が家の朝ごはん。 食べながら、その日1日の予定を話しながら。 私の場合、家族と「朝時間」を共有できるというのがいいのかな、と思っています。 みなさんの朝ごはんはなんですか? ☺☺☺ 朝餉・朝食(あさげ)・・・古くは「あさけ」。「け」は食物・食事の意。あさめし。朝食。(大辞林より) 日曜日の朝は魔法のラジオ、2月5日は「建国記念日にちなむ日本に古くから伝わる神様のお話」をお届けします。お楽しみに! ニッポン放送AMラジオ1242 / FM93 ニッポン放送 毎週(日)5:06〜5:16 山口放送 (日) 6:25〜6:35 長崎放送 (日) 5:00〜5:10 大分放送 (日) 5:50〜6:00 監修:井戸理恵子(民俗学者) パーソナリティ:横田美穂
by miho_yokota
| 2017-02-02 06:00
| 朝のエッセイ
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